Споры о том, какой кофе лучше, не утихают ни на минуту. Каждый сорт и вид по-своему хорош и каждый по-своему вреден. Но у растворимого напитка «минусов» обнаружилось гораздо больше.
Американские ученые рассказали о заметном вреде растворимого кофе. Выяснилось, что употребление напитка ускоряет старение организма за счет влияния на длину теломер.
Теломеры — «защитные» области на концах хромосом. Чем они короче, тем выше риск преждевременного старения. Анализ показал, что у людей, которые пили только растворимый кофе, теломеры со временем стремительно укорачивались. У тех, кто предпочитал свежесваренный и фильтрованный кофе, такого не наблюдалось.
Биолог Анча Баранова посоветовала перейти на «нормальный» кофе — тот, что был сварен из молотых зерен и отфильтрован. Сублимированный, гранулированный или порошкообразный вариант лучше даже не покупать домой.
«Полноценный» кофе, наоборот, укрепляет здоровье при дозированном потреблении.
